石头下沉而木头浮起来是由于物体的密度。密度是指单位体积物质的质量。当物体的密度大于液体时,它会下沉;而当物体的密度小于液体时,它会浮起来。木材的密度相对较小,而水的密度较大,因此木头可以浮在水面上。而石头的密度大于水,所以会下沉至水底。