草地上的露水是因为空气中的水蒸气在夜晚冷却后凝结而形成的。当夜晚来临，地面上的草和土壤会散发出一些热量，使得接近地面的空气变得凉爽。而凉爽的空气无法容纳太多的水蒸气，于是其中的一部分水蒸气会凝结成液态水，附着在草叶和其他物体的表面上，形成露水。

这种现象的发生与几个因素密切相关。首先，相对湿度是影响露水生成的关键因素之一。当相对湿度达到100%时，空气中的水蒸气无法再承载更多的水分，就会凝结成露水。其次，天气条件也会对露水的形成产生影响。通常情况下，晴朗的夜晚会有更多的辐射冷却，使得地面温度更低，从而增加露水的凝结可能性。

此外，植物表面的特性也会影响露水的形成。草叶通常具有较大的表面积和细小的毛细结构，这使得露水更容易附着在草叶上。而且，草地上的植物通常会通过蒸腾作用释放水分，增加了周围空气中的水蒸气含量，从而促进了露水的形成。

最后，地形也会对露水的生成产生一定的影响。在山区或凹地，由于地形的阻挡，空气流动受限，容易形成相对湿度较高的微气候，从而增加了露水的凝结机会。

总之，草地上的露水是因为夜晚空气冷却导致水蒸气凝结形成的。这一现象受到相对湿度、天气条件、植物表面特性和地形等多种因素的综合影响。