蜜蜂是一种社会性昆虫，蜇人是它们的一种防御行为。蜜蜂的蜇刺是一种特化的生物武器，由于其尖端有倒刺，所以一旦蜜蜂蜇了人，刺会被插进皮肤中，难以轻易拔出。而当蜜蜂蜇人时，它们会释放一种叫做“蜜蜂素”的化学物质，这是一种类似于警报信号的化学物质，会引起其它蜜蜂的警觉和攻击性，形成一种集体防御的效应。

那么为什么蜜蜂要蜇人呢？主要有以下几个原因：

1. 防御：蜜蜂是非常勤劳和忠诚的昆虫，它们保护着自己的巢穴和食物资源。当蜜蜂感到自己或巢穴受到威胁时，会采取蜇人的方式来进行防御，以保护自己和同伴。

2. 保护族群：蜜蜂是社会性昆虫，它们生活在一个高度组织化的群体中。当蜜蜂感到巢穴或同伴受到威胁时，会积极采取蜇人的方式来保护整个族群，确保巢穴的安全。

3. 警示作用：蜜蜂的蜇刺中含有蜜蜂素，这种化学物质能够引起其它蜜蜂的警觉和攻击性，起到一种集体防御的作用。当一只蜜蜂蜇了人后，其它蜜蜂会受到蜜蜂素的刺激，进而被激发出攻击性，形成一种群体性的防御机制。

总结起来，蜜蜂蜇人主要是为了自身和同伴的防御和保护。它们通过蜇刺和释放蜜蜂素来警示和攻击潜在的威胁，确保自己和整个蜂群的安全。所以，在与蜜蜂相遇时，我们应该尽量避免激怒它们，以免引发不必要的纷争。