过敏是一种免疫系统异常反应，当人体接触到特定的物质（过敏原）时，免疫系统会错误地将其视为对抗外来入侵的威胁，从而产生过敏反应。

过敏原可以是各种物质，包括花粉、尘螨、宠物皮屑、食物、药物、昆虫叮咬、化学物质等。当过敏原进入人体后，免疫系统会释放一种称为IgE抗体的物质，这些抗体会结合到身体的组织细胞上，如肥大细胞和嗜酸性粒细胞。

当再次接触到相同的过敏原时，过敏原与IgE抗体结合，导致肥大细胞和嗜酸性粒细胞释放多种化学物质，如组胺、白三烯等。这些化学物质引起血管扩张、组织水肿、粘膜分泌物增加等症状，如鼻塞、流涕、咳嗽、皮肤瘙痒、呼吸困难等。

为什么有些人容易产生过敏反应呢？遗传因素在其中起到了重要作用。研究表明，有过敏家族史的人更容易患上过敏症，这是因为他们遗传了易感基因，使得他们的免疫系统对过敏原产生异常反应。

此外，环境因素也可能影响过敏症的发生。早期的免疫系统发育不完善或受到过度消毒、缺乏微生物接触等因素的影响，可能导致免疫系统过度敏感，容易产生过敏反应。

除了遗传和环境因素，个体生活方式和饮食习惯也可能影响过敏的发生。研究发现，过度消费加工食品、缺乏运动、长期处于高压力状态等不健康生活方式可能导致免疫系统功能下降，增加过敏发生的风险。

总之，过敏反应是免疫系统异常反应的结果，包括遗传、环境和生活方式等多种因素影响。了解和避免过敏原，保持健康的生活方式，有助于减少过敏反应的发生。