太阳升起和落下是由于地球自转引起的。地球自转是指地球围绕自身轴心一天一转的运动。当地球转到某个位置时,这个位置的人们就会看到太阳从地平线上升起,形成日出;当地球继续自转到另一个位置时,人们就会看到太阳从天空中逐渐下降,形成日落。