铁物品之所以生锈,是因为铁与氧气和水接触时发生氧化反应。铁与氧气反应生成铁氧化物,也就是常见的锈。水在这个反应中作为催化剂,加速了氧化反应的进行。当铁表面的保护层被破坏,暴露在空气和水中时,铁就会开始生锈。