水能够湿润物体的原因有几个。首先，水分子的结构使得它具有极性。水分子由一个氧原子和两个氢原子组成，氧原子带有部分负电荷，而氢原子带有部分正电荷。这种不均衡的电荷分布使得水分子极性较大，能够与其他带电的分子或物体相互作用。

其次，水分子的表面张力也是导致水能够湿润的重要原因之一。水分子之间存在着一种相互吸引的力量，即表面张力。这种力量使得水分子在接触到固体表面时能够保持较小的接触角，从而使水能够扩展到整个物体表面，形成薄薄的水膜，使物体表面变得湿润。

此外，水分子还具有良好的溶解性，能够与许多物质发生相互作用。当水分子接触到物体表面时，它能够与物体表面的分子或离子相互作用，从而导致水能够与物体表面形成接触，使物体表面湿润。

总的来说，水能够湿润物体是由于水分子的极性、表面张力和溶解性等因素的综合作用。这些因素使得水能够在与物体接触时扩展到整个表面，并与物体发生相互作用，从而使物体表面变得湿润。